一、沖泡養生的蓮藕茶：
1.水開後，將藕粉一匙一匙灑入滾水中，濃淡隨意，稍滾後熄火，加入冰糖飲用，（加些紅棗龍眼乾）也不錯。
冬天熱飲，夏天涼飲。
需注意因藕粉富含澱物質，勿一次加入太多，以免凝結成塊，
中間部份卻無法煮透。
2.先將藕粉調入冷水中攪勻，再倒入滾水中稍滾即可，且此法需小
心燒焦。（亦可將冷開水調勻的藕粉置於瓷碗，再用剛滾開的開
水沖泡即成。隨自己喜好加紅糖或楓糖、麥芽糖……等。）
二、勾芡食物：
蓮藕粉可當芡粉使用，平常拿來代替太白粉勾芡食物，可趁機補充平日不易攝取的維他命B12，使營養更加均衡。
三、製成涼糕 清涼入口
藕粉千層糕
椰漿層
蓮藕粉150克
熱水300ml
椰漿150ml
二砂50克
黑糖層
蓮藕粉150克
熱水380ml
黑糖110克
★蓮藕之功效★
依本草綱目記載：
蓮藕澀平無毒，能治吐血不止，及口鼻出血，消瘀血，解熱毒，產後血悶，和地黃研汁，入熱酒小便飲，能止咳血，睡血，血淋溺血下血，血痢血崩。
一、蓮藕茶降火氣，預防慢性疾病：少許藕粉用冷開水調成膏狀〔冷水愈好，沖起來會更香〕，再沖泡熱開水，加冰糖即可〔煮熟後更香；冷藏後風味更加獨特〕。
二、感冒、有痰、咳嗽、失眠：同上趁熱服用〔如果不加冰糖，加金桔油，效果更加〕。
三、胃、十二指腸潰瘍出血、便秘下血、食物中毒：藕粉少許，直接加冷開水〔不可用熱溫開水〕，每餐飯前飲用〔便秘下血，加些許蜂蜜效果更佳〕。
四、高血壓：藕粉加芹菜汁和紅蘿蔔汁與蜂蜜調和飲用，效果極佳。
五、流鼻血、吐血、痰血：１、藕粉少許，加冷開水一天，飲用效果奇佳。三回。 ２、藕粉加青色韭菜汁，蒸煮後食用。
六、糖尿病：藕粉加入青色芭樂汁
七、聲音沙啞、慢性咽喉炎：藕粉茶冷藏後，再打入蛋白〔取掉蛋黃〕。再放入冷藏冰涼後才可食用〔保護喉嚨，效果奇佳〕。
八、膀胱炎，尿道炎：藕粉加一碗甘蔗汁或新鮮冬瓜汁，一天內分數次喝完。
九、赤帶〔婦女病〕：藕粉少許，水二碗和雞冠花三朵，共入鍋中煮，瀝去殘渣取其汁液，加冰糖調味即可食用。
十、月經太多：藕粉茶一碗加作５、６滴梅醋飲用，服用２～３個月後，可獲得正常月經約四天。
十一、減肥方法：在煮好的蓮藕茶中放入十分之一的檸檬原汁，當飲料喝，這秘方尿量會增多，虛胖或皮下脂肪過多者，效果奇佳。
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蓮子中氧化黃心樹寧鹼，維生素B群，是天然的抒壓劑，尤其維生素B1含，可維持神經系統正常運作，消除疲勞。蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
蓮子有「天然神經穩定劑」之稱，可與鎂離子維持平衡，鬆弛神經，緩和情緒，調節心跳與肌肉收縮，內含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品，其實很簡單，偶爾來碗蓮子料理很簡單，就是不錯
清心蓮子湯
材料：蓮子1兩、百合1兩、桂圓5錢、白木耳5錢、冰糖和枸杞適量。
作法：蓮子去苦芯、洗淨後，與百合、桂圓、枸杞、泡開的白木耳一起放入電鍋中燉煮，外鍋加水1杯，自動關跳起再續燜10至15分鐘，最後放入冰糖調味即可食用。
紅豆蓮子湯
紅豆500g
蓮子30g
鮮百合2個（可用乾百合15g)
冰糖80g
水約3升
步驟
將紅豆洗淨，蓮子和紅豆用清水浸泡至少四個小時或以上。蓮子浸泡完，去掉蓮子芯，備用。(如果用乾百合，也一樣用清水浸泡。）
*鍋中加水，將紅豆放入以大火煮至沸。（水和紅豆比例約為1：10
*加蓮子轉小火熬煮2小時至紅豆軟爛。
*最後加入冰糖及鮮百合熬煮10~15分鐘即可
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葛鬱金，每年春季種植，夏季發育生長，採收其地下膨大塊莖，以手工古法加工，天然日曬，製成顆粒狀品質優良的澱粉。粉薯是一種兼具實用和藥用的植物，古早太白粉粉薯粉取代一般太白粉勾芡，不但熱量低，而且顧腸胃。
是偏鹼性的食材，含有高纖維素，可以促進腸胃蠕動，可改善宿便，阻止多餘膽固醇生成。
可供烹調、芶芡料理、製作餅乾等用途。
粉薯性涼、味甘，為清涼滋養劑。食用後增加飽足感，是具消暑退火、消除疲勞的傳統養生保健食材。
熟食食用方法：
1，以少許溫開水將粉調勻，再用熱開水沖泡並調成糊狀。可依個人喜好加入蜂蜜、糖或鹽等調味。
2，將粉加入冷開水中，一邊加熱一邊攪拌，直到液體的顏色由白色變成透明狀即可關火。可依個人喜好加入蜂蜜、糖或鹽等調味。
3，做菜時加入少許，用法如太白粉、地瓜粉，例如芶芡、蚵仔煎、粉粿(比例為粉：水=1：３)
生食食用方法：
1,冷開水加粉薯粉，攪拌後加少許黑糖即可飲用。
2,直接ㄧ湯匙生粉放入口中，配開水 可快速抑制胃酸舒緩腸胃燥熱抗發炎。
【商品規格】
內容物/規格：600g
成份：葛鬱金100%
保存方法：常溫放置陰涼乾燥處
保存期限：2年
產地：台灣台南白河
可做早餐蛋餅蔥油餅
軟Q美味又營養
蚵仔煎
天然的酥炸粉
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