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蓮藕粉、酸辣湯
食材
香菇數隻
紅蘿蔔1/2條
黑木耳20克
竹荀20克
豬肉100克
豆腐半盒
雞高湯1000毫升
蓮藕粉3大匙
雞蛋1個
調味料
黑醋／白醋100毫升
醬油2大匙
黑醬油1大匙
白胡椒粉適量
1用少許醬油、糖、蓮藕粉醃豬肉15分鐘。將所有材料切幼絲，將高湯煮沸後，下木耳、香菇、紅蘿蔔、竹荀和肉絲，煮15分鐘
2然後下調味料，再煮5分鐘
3再下豆腐，輕力拌勻，下蓮藕粉和少許水打芡
4最後下已打發的雞蛋，待5秒再拌勻，就成蛋花，完成～
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