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蓮藕粉價格

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https://youtu.be/E3GodMna1lo

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蓮藕粉-蓮藕粉-蓮藕粉
蓮藕粉的食用可以沖泡成蓮藕茶,或勾欠用。要煮出好喝的蓮藕茶有兩種方式,一是先將水煮開,再將藕粉一匙一匙加入滾水中,等煮熟後熄火,最後加入冰糖,即可飲用。另一種方式是先將藕粉肩入冷水中攪拌,接著再加入滾水中煮熟,最後加上冰糖。另外,蓮藕粉可替代太白粉成為勾欠粉,非常營養,因為它含有豐富的維他命B12

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蓮藕粉、酸辣湯
食材

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FB_IMG_1501856552690.jpg-271499626蓮藕粉是台南白河的特產,營養價值高,富含鐵、鋅、鉀、鎂、維生素C等營養素,被譽為「平價燕窩」。為了守護家鄉的蓮花產業,採用安全無毒的方式栽培,並遵循古法製作,研發新技術低溫萃煉 ,製作過程藕粉不發酵保留營養成份及好的品質,再用手工刨出「一片片」蓮藕粉,可用來沖泡飲品、做涼糕、燒仙草,還能取代太白粉用來勾芡,天然無負擔。


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傳承並不需要藉由特別的儀式,更多時候是做為一種生活態度,在生活的點滴中漸漸交棒給子。
流汗又乾的味道,是家族裡代代相傳的滋味~哈哈……雖然辛苦當卸下農具休息時才能體會生活風輕的感覺,,當等豐收成果之時內心的喜悅,是種責任  ,途中如遇風災,蟲害心血付諸流水。更要有經得起失敗的考驗,,向上天借膽,借運,賭下一次的收成~~

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一、蓮藕茶降火氣,預防慢性疾病:少許藕粉用冷開水調成膏狀〔冷水愈好,沖起來會更香〕,再沖泡熱開水,加冰糖即可〔煮熟後更香;冷藏後風味更加獨特〕。

二、感冒、有痰、咳嗽、失眠:同上趁熱服用〔如果不加冰糖,加金桔油,效果更加〕。

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蓮藕粉-蓮藕粉料理^蓮子料理


參考食譜

1.大鍋煮法

水1000c.c.,蓮藕粉30~50克,水煮至沸騰,轉小火,均勻撒下蓮藕粉並加以攪拌(藕粉要撒均勻才不會結塊狀),灑完後再滾約30~60秒即可關火,可添加適量糖或蜂蜜。

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